Женский сайт
Главная Интересно

Интересно

Доктор брусника

14:49 30-08-2007
В конце августа в редких хвойных лесах и на окраинах болот начинает созревать брусника, а в сентябре она уже украшает столы самых мудрых людей, ее почитателей. Издавна известно, что яркие ягоды и мелкие глянцевые листья - кладезь полезных веществ и витаминов.

Благодаря этим ягодам в цветовой палитре появилось новое название цвета - брусничный. Он переливается от розовато-красного, каким бывают ягоды брусники в незрелом состоянии, до малиново-красного, когда ягоды наливаются соком. Этот уникальный по красоте и изысканности цвет обусловлен наличием вещества идеина. На греческом острове Крит бруснику так и называют - "виноград с горы Ида".

Сбор ягод

Собирать ягоды лучше всего на опушках, где много солнечного света. Зеленоватую бруснику стоит оставить дозревать на кустике, так как она не может долго храниться и еще не имеет своих естественных свойств.

Сбор листьев

Flickr: iBoy71 
Листья брусники собирают ранней весной после таяния снега до начала цветения. Сушат при комнатной температуре. Высушенные листья хранятся до 3 лет в картонных коробках, мешочках из ткани или бумаги.

Полезные свойства ягод

В бруснике содержатся витамины С, Е, группы В, провитамин А, катехины, минеральные соли, пектины и дубильные вещества, яблочная, лимонная, уксусная, муравьиная, щавелевая кислоты, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты, эфирное масло, марганец, медь, фосфорная кислота, азотистые вещества, гликозиды, 12 % сахаров, фруктоза, сахароза, бензойная кислота, которая способствует долгому хранению ягод.

Калории


Flickr: tiggra15 
Ягоды брусники низкокалорийны: в 100 граммах содержится всего 40 kkal. По содержанию каротина брусника превосходит клюкву, лимоны, груши, яблоки, чернику, виноград.

Применение

Плоды брусники используют в свежем и сушеном виде. Однако сушеные ягоды все же теряют свои полезные вещества. Тем не менее они являются ценным продуктом для витаминных сборов.

Свежие ягоды - бесценное лекарство, которое применяется в следующих случаях:
- как желчегонное средство;
- как антисклеротическое средство;
- как кардиотоническое средство;
- при артрите;
- при диабете;
- для выведения из организма тяжелых металлов - солей цезия и свинца;
- при простудных заболеваниях;
- при болезнях почек;
- при гастритах с пониженной кислотностью;
- как противоцинговое средство;
- для укрепления сосудов и капилляров;
- для улучшения пищеварения.


www.superstyle.ru
Интересно

Три ответа на половой вопрос 05-10-2007 Интересно
Известный медицинский афоризм: все болезни от нервов, и только одна – от любви – безнадежно устарел. Увы, но от любви – и гонорея, и сифилис, и хламидиоз, и непонятный ВПЧ... Кажется, ничего страшного, ведь сейчас лечат все.Но статистика – вещь неумолимая: количество бессимптомного носительства половых инфекций достигает, по разным данным, до 80% от общего числа населения. Более того, даже если вы уже прошли лечение от...

Французская диета или чему мы можем научиться у французов 12-09-2007 Интересно
Традиционная французская диета отличается своей простотой, в ней нет той изысканности, какую пропагандируют французские рестораны.Французы, как и другие нации, так же склонны к полноте, но происходит это потому, что они отказываются от традиционного питания, в угоду меняющемуся ритму жизни, рекламе и т.п. Что же отличает традиционную французскую систему питания.1. Свежесть. В диете много свежих продуктов, много свежих высококачественных о...

Как выбрать духи 10-09-2007 Интересно
Хороший парфюм для многих остается дорогим удовольствием. Однако если для вас фактор цены играет немаловажную роль в выборе аромата, помните, что хорошие духи - более выгодное капиталовложение, чем дезодорант, спрей или одеколон. Как правильно выбирать аромат и как не ошибиться в выборе? Эти вопросы волнуют большинство женщин. Многие больше всего ценят в духах стойкость и способность сохраняться в течение долгого времени - например, когда даж...

 Главная   Обратная связь   Заказать рекламу   Карта сайта 
Rambler's Top100

Женский сайт  © 2007. Использование материалов допускается только при указании гиперссылки на наш сайт.